1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。
2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙
取大白菜一颗七百五十克，胡萝卜????三百五拾克。白菜洗净控出表面水分，放在案板上切成细丝改成小丁，胡萝卜洗净擦成细丝切成小丁都放入同一个盆里，加三克食用盐放一点五克五香粉。搅拌均匀然后加六百克水三克酵母用筷子搅匀然后加入一千克面粉，五拾克黄豆面继读搅拌成干糊状。醒发三十至四十分钟后，看面糊表面出现泡泡即可。
起锅烧油，油温烧至六十左右度开始用抠丸子专用工具往锅里下丸子，待丸子浮起炸至金黄色捞出。囗感香软。
