茄子了怎么做才好吃,茄子怎样做出来好吃

【爽口的凉拌茄子】材料：茄子。盐2勺 鸡精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、新鲜的小辣椒。

1、把茄子切成10公分，具体长度看个人喜好，然后再对半切一下，切开后再在上面划几刀会更加入味。

2、用另一个盘子，装上少量的水，放一点盐，再把切好的茄子一个一个的沾满盐水。

3、然后把茄子放到蒸锅上蒸熟，我一般蒸20分钟左右即可，然后放凉。

4、把蒸好的茄子用手撕成条后摆盘备用。

5、蒜小辣椒剁碎，和所有调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里。

6、把汁一勺一勺地浇在茄子上面就可以了。