6、 韭菜切小段;再来些姜丝、红椒搭配颜色，还能起到去腥的作用;
7、 取锅子烧小半锅水，水开将切好的象鼻焯一下水，捞出放在冰水中;
8、 起锅烧油，油热后加入生姜、韭菜、豆芽和红椒丝，翻炒均匀;
9、 等所有的蔬菜变软之后，加入盐调味，就可以翻炒出锅了。
四、 菜花
【推荐菜谱：腊肉菜花】
准备食材：腊肉一小块、菜花、生姜、大蒜、小米辣
制作方式：
1、 花菜清洗干净，切成小朵，用盐水泡一会;生姜切片，大蒜切碎末，小米辣切圈圈;
2、 取出腊肉就是我们通常所吃的咸肉，切成小块，如果太咸可以先用水泡一会，切成薄片;
