做法:
先将糯米清水泡两小时,红枣泡发,切枣碎,图省事,我将枣碎同泡好的糯米一起蒸熟了,大概上汽20分钟即可,放置温热调两勺蜂蜜搅拌均匀备用。甜度随意吧,加白糖也可,只是我喜欢蜂蜜。
和面成光滑的面团,发酵成两倍大;
擀成长方形半公分厚大片,抹食用油,稍微撒上一些干面粉,卷起,均匀揪成六个剂子;
剂子的接口朝上,擀成牛舌状,卷起,逐个完成后,此步骤再重复一次;
将剂子两侧捏至中间,擀成四周薄中间厚的圆片,包馅,捏严,将封口朝下,擀平或用手掌️轻压整形;
做法:
先将糯米清水泡两小时,红枣泡发,切枣碎,图省事,我将枣碎同泡好的糯米一起蒸熟了,大概上汽20分钟即可,放置温热调两勺蜂蜜搅拌均匀备用。甜度随意吧,加白糖也可,只是我喜欢蜂蜜。
和面成光滑的面团,发酵成两倍大;
擀成长方形半公分厚大片,抹食用油,稍微撒上一些干面粉,卷起,均匀揪成六个剂子;
剂子的接口朝上,擀成牛舌状,卷起,逐个完成后,此步骤再重复一次;
将剂子两侧捏至中间,擀成四周薄中间厚的圆片,包馅,捏严,将封口朝下,擀平或用手掌️轻压整形;
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