农谚是先民们在长期农业生产中实践经验的总结与概括，有着丰富的天文学和物候学知识，是指导农事活动的最直接最简洁的口诀，在中国农业生产史上占有一席之地。
农谚起源于农业生产，历史悠久。
战国时期老子《道德经》中已经有“飘风不终朝，骤雨不终日”的记载，汉代桓宽《盐铁论》中也有“茂林之下无丰草，大块之间无美苗”的农谚出现，这与沛地农谚“人能在人下为人，树不能在树下为树”有相通相似之处。
中国疆域辽阔，地形地貌和经纬度差异较大，这决定了农谚具有极强的地域性特征。
沛县地处黄淮流域，属中原地区的平原地形，广大北方地区的农谚在这里大都可以适用。但沛地因东西地势和土壤结构的不同，也有不少属于一地特有的农谚。
随着社会生产力的提高，沛地耕作制度经历了从两年三熟到一年两熟的变化，客观上引发了农谚适用性的变化。
沛地农谚丰富多彩，是一笔珍贵的文化资源，也是非物质性的生产力。
从内容上分，涉及到农事、物候、地缘等方面，有的还与社会生活相关联；
从时令上分，涉及到一年四季农事活动的不同阶段；
从地缘关系分，东部沿湖地区与西部大沙河地区各有异同。
正是这些世世代休口口相传的农谚，在科学技术相对落后的旧时代，给农人提供了可资遵循的农事活动指南。
反映时令变化与物候关系的农谚在沛地比较普遍，其中《九九歌》一直被广泛传递与运用着。“一九二九不出手，三九四九凌上走，五九六九河边看柳，七九河冻开，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走。”反映了从冬至开始一直到夏季收获三个月时间的时令变化，以及相关农事活动。
新中国建立前后，这是一首几乎妇幼皆能吟诵的农谚，而今小学课本上还有选录，足以说明它的普遍性。从冬至开始每九天为一“九”，“九九”过后便到了春分，又是一个农事大忙的季节了。
唐宋时期，《九九歌》在沛地已经很流行。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”“寒尽”亦即 “九尽”，寒尽暖来，是时令上的一个节点，也是农事活动的新起点。
“九尽桃花开”，明媚的春光开始取代肃*的严冬和料峭的春寒，农人从家中走向原野，开始新一轮的农事活动。
沛地还有一些与“九”有关的农谚，如“春打六九头，五九尾”，通过对“九”的计数了解春天到来的时间。再如“九九再九九，麦子到了口。”反映了“九尽”以后，再有八十多天的时间小麦就要收获了。
在“食不果腹”的年代里，这两句农谚是农人企盼收获小麦、脱离饥饿的普遍心态的折射。
还有“春打六九头，备耕早动手”的农谚广泛流传，那是对农人春耕备种活动的提醒。
指导农事活动的谚语是沛地农谚的主体，时间贯穿四季十二个月。
“枣发芽，种棉花”是沛县西部地区常用的农谚，因为历史上沛地西部是植棉区，东部地区棉花种植量较小。
枣树发芽一般在“立夏”前后，这时气温、地温开始上升，适宜棉花播种（点播或条播），而在南方则有“清明早，小满迟，谷雨种棉正适时”的农谚，反映了农谚的区域差异。
还有“小满葚子黑，芒种收大麦”、“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”以及“头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”等，都是农事活动的“教科书”。
大麦是“三麦”（大麦、小麦和元麦）之一，因为早于小麦成熟，对“青黄不接”时期的农人来说，早十天八天收获就能减少饥饿的痛苦，因而包括生产队时代，或多或少地都要种上一些大麦。
如今因大麦产量低、品质与小麦相比相对较差，除了专门用作酿酒原料外，大多地区已不再种植，这一农谚也逐渐消亡。
