白灼菠菜
-材 料-
菠菜1把
香油1勺、盐1匙
素蠔油适量
-做 法-
1. 菠菜去根，摘洗干净；
2. 锅中水烧开，加入和盐；
3. 放入菠菜煮三分钟捞出，倒上香油和素蠔油拌匀开吃。
菠菜炒腐竹
-材 料-
菠菜300克、腐竹2根
胡萝卜半根、盐少许
-做 法-
1. 腐竹加温水泡发；
2. 胡萝卜去皮切片，菠菜切段；
3. 水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出；
4. 再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干；
5. 热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以；
6. 加入腐竹，菠菜，少许的盐；
7. 中火翻炒一两分钟就可以；
8. 清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
裙带菜豆腐汤
-材 料-
豆腐1块、裙带菜适量
食盐、姜末适量
素蠔油、白胡椒粉适量
-做 法-
1. 豆腐切块，生姜切丝，裙带菜焯水；
2. 锅中加油，少许姜丝；
3. 放入豆腐翻炒；
4. 放入裙带菜，轻轻翻动；
5. 放入一碗水烧开，放入白胡椒粉、盐和素蠔油调味。
香菇炖豆腐
-材 料-
香菇8朵、老豆腐1块
盐5克、生抽1勺
老抽半勺、小米辣2个
鲜蔬粉、素蠔油适量
-做 法-
1. 香菇洗净切片、小米辣切碎，豆腐切丁；
2. 起锅烧油 放入豆腐丁开始煎；
3. 煎至四面金黄捞出；
4. 热油小米辣，放入香菇翻炒；
5. 香菇炒软放豆腐丁；
6. 一勺生抽 半勺老抽 一勺素蠔油 半勺鲜蔬粉 少许盐和适量清水拌匀；
7. 下料汁，小火炖煮浓稠收汁即可。
