嘿！大家好，我是卷毛。红薯粉是我们经常会吃到的一种粉条，做好的红薯粉干再拿来烹饪不需要复杂的步骤，加上辣椒、白醋等配料一起吃酸爽开胃，所以一些小吃摊里就经常见到它的身影，价格不贵又好吃。
红薯粉的制作工艺是不太相同的，但一般都是以红薯为主要原料，将红薯磨成粉，加水调成糊状，然后再做成干燥的条状，再到我们手里就是又干又细的红薯粉了。现在快要过年了，我们家一般都会多买一些红薯粉，过年的时候可以吃，但是现在市场上的商品琳琅满目，红薯粉也有好几个种类，让人难辨真假，可能会买到不好的，粉厂师傅教了卷毛一招，轻松辨别，再也不怕买到不好的粉条了。
【真假红薯粉鉴别】
第一点：看颜色。市面当经常看到的红薯粉有两种，有一种是比较长的，有一种是卷起来的，他们的制作原料都是差不多的，只是在制作的过程中有些工艺不同罢了，从外表上看，有偏黄色或者灰白色的，如果单单从颜色上看，这样的红薯粉就是正常的。如果当你看到红薯粉外表的颜色呈亮白色或者乌黑的颜色，看上去就比较的鲜亮，那么这种红薯粉可能就被添加了硫磺来漂白，这类的红薯粉建议大家谨慎购买。
第二点：看成品。一般呈现在消费者面前的红薯粉有经过包装的，有露在外面没有用包装袋包装的，没有包装的通常都会在比较大的市场里出售，无论是有包装还是没有包装，在买之前可以整体的观察一遍粉条。因为红薯粉是由红薯打磨后经过再经过几种工序制作而成，所以真正的红薯粉是有颗粒感的，如果粉条看起来比较透明，里面一点颗粒都没有，这样的粉条最好不要购买哦！
第三点：试硬度。如果大家在买红薯粉的时候，老板同意你触碰红薯粉的检查质量，那可以可以掰一根红薯粉试试看，如果红薯粉一掰就断，说明这个红薯粉的质量是好的，如果红薯粉软绵绵的，不好折断，那么这个红薯粉在制作的时候肯定掺了食用胶。如果红薯粉已经买回来，可以用打火机烧一下，真正的红薯粉是先弯曲后变黑，而不好的红薯粉在被烧后就会马上变黑，如果买回来的红薯粉有这种情况，大家要谨慎食用哦！
第四步：用水浸泡。如果在市场买红薯的时候不好辨别真假，买回来后可以用热水烫几分钟，真正的红薯粉是根根分明，没有异味的，也比较的有韧性，假的红薯粉就会有一股异味，被烫几分钟后也会变得软烂，这样的红薯粉就是质量不好的。
看到这里，大家知道怎么鉴别真假红薯粉了吗？学会这几招，就不用再担心买到不好的红薯粉了。如果今天的内容对您有帮助，记得给卷毛点赞 转发哦！有不同的看法也欢迎评论区多多留言，关注卷毛，下期内容更精彩。
