拔丝苹果为什么不出丝

第四步，鸡蛋黄搅拌均匀后加入干淀粉再次搅拌均匀。

第五步，锅内放油烧至七成油温，下入切好的苹果块。

第六步，苹果块炸至外皮脆硬，呈金黄色时，捞出控油。

第七步，取一个干净的锅，锅中加水加入白糖，用勺不断搅拌至糖融化，直到糖色成浅黄色有粘起丝。