苋菜
当我看到苋菜旁边杂草丛生的场景，忍不住问外婆为什么别的菜你打理得那么干净整洁，唯独这苋菜是“得罪”你了？外婆表示苋菜本来就没有种太多，老两口也不是太喜欢吃苋菜，完全是给我们这些儿孙准备的。一说到这里，我就想起了小时候我们一群外孙去外婆家过暑假，一大碗苋菜汤完全不够分，抢着吃的节奏。看来外婆记心里了，习惯性地种些苋菜，哪怕儿孙现在很少来乡下了也要准备好。夏天的苋菜脆嫩爽口，营养丰富，上汤苋菜汤或者皮蛋苋菜汤都是很美味的做法。
夏天是黄瓜的时令季节，对于生活在农村的老两口来说，黄瓜就是他们的日常水果。除了当水果吃，还能当菜食用。说起黄瓜，记得小时候生活在农村没有什么零食吃，到了夏天，糖拌黄瓜片就是消暑降温零食的不二之选。现在想起来，小时候条件虽说很艰苦，不过似乎过得也很开心，你们说是吗？
说实话，黄瓜和丝瓜的藤条相似度极高，如果不是看见了黄瓜和丝瓜的实物，我确实分辨不来，或者说只能靠猜。丝瓜也是夏天特别受欢迎的时令蔬菜之一，丝瓜煮汤喝、或者丝瓜炒花蛤，亦或者清炒丝瓜也足够美味！值得一提的是，丝瓜夏天要多吃，清热消暑，特别适合酷暑难耐的夏季。
苦瓜也是夏天不容错过的蔬菜之一！可能苦瓜与生俱来的苦味会让不少人对啊拒之千里。不过苦瓜有着清热消暑的作用，夏天不管怎么样也要“逼着”自己吃点儿苦瓜。其实苦瓜想要不那么苦很简单，只需将苦瓜白色内瓤刮干净就能大大减少苦味了，还有用盐水抓匀腌制，也能有效去除苦味。苦瓜的做法丰富多样，不过个人认为干贝苦瓜羹夏天喝再合适不过了！
