在亚特兰大奥运会之前，奥运餐桌上的热菜还不分派系，亚洲运动员往往吃不惯西餐。
为此1996年奥运会特意聘请了美籍华人赵金林为亚洲区餐饮负责人。一锅鸡蛋汤轰动奥运村的事迹，正是中餐的魅力所在。
据赵金林教授透露，直到2004年奥组委都没有为回民运动员设立过“清真窗口”。所以就有了雅典奥运会的小故事，同是从新疆走出来的回民球星杜峰和阿的江找到他问有没有牛羊肉的菜。
到了万众瞩目的2008年北京奥运会，奥组委担心川菜影响运动员肠胃，所以川菜几乎没进奥运餐，除此之外的几大菜系终于有了大展身手的机会。
北京奥运村餐厅可以容纳5000人就餐，提供24小时服务，菜谱8天更换一次，运动员每餐餐标约140元。
这标准大概是想让运动员来参加美食鉴赏大会的吧……妥妥的吊打东京奥运会。
其中最受外国运动员喜爱的莫过于北京烤鸭，而且因为太受欢迎不够吃，所以从每天限量的300只增加到了600只。
再插播个小八卦，在北京奥运会斩获女子单人三米板冠军的“跳水女皇”郭晶晶就很喜欢吃总局餐厅里的烤羊肉串。
大国气量在北京奥运上一览无遗，除了惊艳世界的开幕式表演，也是从北京奥运会开始，奥运村餐厅才增加了清真窗口，来表达对世界各国不同文化的包容和尊重。
2012年，还是那届羊元素“含量超标”的伦敦奥运会，奥运餐桌上还有一道有名的菜——威尔士羔羊肉。
2016年，巴西里约热内卢奥运会餐厅也准备了伊斯兰餐，为运动员供应牛羊肉等特色清真美食。
