辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
桂林豆腐乳的质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富。它的出现，不仅丰富了人们的餐桌，更是增进了人们的食欲。
无论是做乳猪、扣肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢，凉拌豆腐、皮蛋、椿芽等，也别具风味，特别的好吃。
桂林豆腐乳的美味，不仅在于其丰富的口感，更在于其丰富的营养价值，豆腐乳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，对人体健康有着诸多益处。
当然，除了以上这4种腐乳，中国地大物博，还有很多好吃的腐乳，例如王致和腐乳、黑龙江克东腐乳、广东腐乳等，如果问哪一款更好吃，那肯定是适合自己口味的腐乳更好吃。
