18到19世纪，欧洲社会迅速发展，世界范围内的贸易、文化的交流和传播加强。大量的异国观赏植物、陶瓷容器、工艺品等涌入欧洲，掀起了观赏植物栽培、花卉装饰和花园建设的热潮。
不过当时对艺术的追求主要还是在皇室、贵族、富商绅士之间，为了与雄伟壮丽的宫殿和别墅式建筑、珍贵的家具以及其他装饰品协调一致，插花作品也就演化出了体量大、容器大、花材量大的特点,，将西方花艺原本就有的丰满、色彩艳丽的风格特点夸大展现出来。
对着经济水平的进一步提升，越来越多的欧美人变得富裕起来，有了闲暇时间去从事园艺活动，用鲜花对家庭进行装饰。插花这门艺术算是“飞入寻常百姓家”，真正普及起来，成为一种文明、风雅、时尚的爱好。这段时间里，瓶插和篮插作品成为西方插花的主流；餐桌插花更是蔚然成风，无论早餐、午膳, 还是晚宴的场合, 都少不了有插花作品点缀。
