腐木上的血红小菇(Mycena haematopus),割后发红却没有流汁(图片来源:蘑菇志)
血红小菇的汁液中含有一种名为“血红素B”(haematopodin B)的色素,在空气中见光分解成稳定血红素(haematopodin),这是在真菌中发现的第一个吡咯喹啉类生物碱。这类化合物具有一定细胞毒性以及抗菌活性,常存在于海绵中,在陆地生物中较为罕见,也因此引起不少研究者的兴趣。
抖动着的血红小菇(Mycena haematopus),给人以妖艳、毛骨悚然之感(图片来源:蘑菇志)
此外,血红小菇也是一种会“发光”的蘑菇,但是这种发光的现象非常弱,以至于需要用X射线胶片曝光20小时后才能检测到。除血红小菇之外,蘑菇里面有不少可以发光的种类,比如大家都比较熟知的荧光小菇(Mycena chlorophos),它在夜间能够发出非常强烈的荧光。
荧光小菇(Mycena chlorophos)(图片来源:https://en.wikipedia.org/wiki/Mycena_chlorophos)
对于蘑菇发光的生化基础目前尚不清楚,一般来说,生物发光是由荧光素酶[通过萤光素(一种色素)的氧化而发光的酶]的作用引起的。至于真菌生物为什么要发光,同样也是未解之谜。不过学界有这么几种假设:1.吸引昆虫帮助自身传播孢子;2.发光现象可能仅是其他生化功能的副产物;3.可能有助于阻止异养生物的侵扰。
被霉菌(Spinellus fusiger)感染的血红小菇(Mycena haematopus),很有艺术感(图片来源:
https://en.wikipedia.org/wiki/Mycena_haematopus#cite_note-Persoon1799-2)
“研究小菇属,
从小姑娘变成老太太都研究不完”
那么,去哪可以一睹血红小菇的真容呢?
喜欢长在阔叶树腐木上的血红小菇其实是个世界广布种,在欧洲、北美、南美和东亚都有分布。在我国,血红小菇常见于东北地区,7月底到8月末都能在林子里看见它们小巧的淡红色身影。虽然根据《中国食用菌名录》的记载,血红小菇可以食用。但在一些网站和论文中,对血红小菇的描述也有说“食用性不明”的。秉持“有的说行,有的说不行,那就是不行”的道理。笔者并不建议食用血红小菇。
想要对血红小菇有进一步了解,还得查查它的家世——小菇属。
小菇属的蘑菇可谓名副其实,它们体型一般都比较小,种类繁多,在“真菌索引”(Index Fungorum)网站中目前有2317条记录。对于科研工作者而言,这是一个庞大的数字,而且每年都还在新增。因此,著名的菌物分类学家图力古尔教授曾说:“研究小菇属,从小姑娘变成了老太太,都研究不完。”
在小菇属中,有一种和血红小菇亲缘关系很近的种,叫做乳足小菇(Mycena galopus),在我国比较少见。它有着褐色的菌盖,也喜欢长在腐木上。受伤之后,其菌柄会分泌出白色的汁液,非常有趣。