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方法二：看湿茶叶底反应的情况。
或许，茶友们在刚看干茶时，还不能够准确的判断出白茶的真假，那么就换一种方式，看湿茶。
茶子泡开之后，看似只是茶渣的叶底却能够提供许多的有用信息。
一般品质好的白茶，在经过冲泡之后，叶底会显得是完整并且油亮有光，还能够清晰的辨认出叶片的脉络。
若是用手触摸揉捻叶片，还能够从中体会到一种茶叶的弹性以及韧性所在。
但是，对于品质差的做旧茶而言，是根本就经不起沸水一次又一次的浸泡。
而且，观察之后，会发现其整体的色泽是偏向于暗沉的，即便是在光线下，也很难感受到光泽度。
同时，在冲泡之后，可以取一片茶叶进行揉搓，会明显的感受到，叶片已经在外力的作用下，变成了碎末。
所以，看着小小的叶底也是有着许多“秘密”的。
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方法三：闻茶香感受是否纯正。
对于白茶的香气，一直以来既是凭借着芬芳、馥郁、清幽而著称。
银针是清郁的毫香与花香，牡丹更多的则是来自于春季百花园中花香，寿眉是花香与果香交织而成。
在存储中，那股原有的香气也开始发生了转变，它们组成了老白茶应有的香气。
可能是药香、粽叶香、干芦苇香、毫香、陈香，若是品质好的寿眉饼，在经过存储之后，还可能会出现甜枣香。
这股香气，会随着时间不断变化，细细感受能够越来越明晰的体会到茶香变得浓郁。
但是，哪日你在老白茶身上感受到的不是这股香气，那么就可能要多加注意了。
人为加工做旧的老茶，其香气最为主要的一个特点就在于不自然。
那股香气可能更是木材烧焦后的气味，也可能是食物发霉之后的酸霉气，还可能是一种发酵后的气味。
总之，在做旧茶身上是根本不可能闻到药香，因为它原有的香气都已经在人为的作用下消失殆尽。
故而，正常的陈化的老茶香气必然是纯正、自然的，人们是能够从中感受到一种舒适之感。
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方法四：品茶汤体会是否润口。
这是一种与闻香类似的方式，都是通过感官体会茶叶是否真实。
陈化后的白茶，内在物质都已经逐渐稳定，就像每个人在岁月中必然会发生变化，原本张扬的性格会变成熟。
故而，当新茶变成来了老茶之后，经过冲泡，那茶汤中也会表现出白茶专属的成熟。
沸水下，茶叶不断的向外释放物质，就这样原本看着清清白白的水，开始有颜色出现。
汤水会呈现出黄色或琥珀色、橙黄、金黄，若是年份越长，那么汤色也会显得越深，不过依旧清澈。
此时，啜饮一口茶汤，会感受到汤水中不断的会有香气袅袅飘出。
而用舌尖不断搅拌着汤水，就会体会到顺滑之感，醇厚的茶汤中像是在表达着内在物质的丰富。
那样得口感，会给口腔留下深刻的回忆，香气与汤水纠缠交织，就像一对如胶似漆的情侣般。
可是，做旧茶就不是这样的，最明显的就是冲泡后汤水会显得浑浊不清，汤色会从最初的红色变得愈加黯淡无光。
入口的茶汤，很难从中体会到香气，却能够感受到一股苦涩之感。
淡薄的汤水中找不到老茶应有的那种醇厚感，入喉之后还会感觉到一种不适，那种锁喉感，总觉得无法吞咽。
正常陈化后的老茶，在品味时，能够让人回味无穷。
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随着，冒牌货逐渐变得“风生水起”，有些不良卖家从中看着利益后，也加入了其中。
故而，有时想要买一份货真价实的老白茶，但是对其不够了解的茶友，就很容易被诱惑而买了假货。
不过，正所谓：道高一尺，魔高一丈。
若想要在这个一个暗流涌动的市场中，找到一款品质好的高山茶，首先就是要懂茶。
只有这样，才能保证自己在买茶时，不会被市场上的一些乱象所迷惑双眼。
虽然不能做到“天下无贼”，但是“防盗”的方法还是有的。
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