湖广人在四川留下的印记最鲜活的体现，就是他们的方言对四川话的影响。图为湖广会馆
所以在经过明末清初的战乱后，出任四川巡抚的张德向康熙帝上奏请求朝廷招徕移民时，四川盆地还是满目疮痍的荒芜场景，当清政府决定恢复四川的人口后，便颁下《招民填川诏》的诏书，下令从湖南、湖北、广东等地大举向四川移民。这就是历史上延续了105年的人口大迁移——湖广填四川，准确说是第二次湖广填四川。这次迁徙初略估算约有14个省共600多万人迁入四川。
延续了105年的湖广填四川，准确说是第二次湖广填四川。这次迁徙初略估算约有14个省共600多万人迁入四川。
明代和清代后只辖湖北、湖南，但仍沿用了湖广这一称呼
成都为例，清末《成都通览》曾描述“现今之成都人，原籍皆外省人”;其中，湖北15%，湖南10%，河南、山东5%，陕西10%，云南、贵州15%，江西15%，安徽5%，江苏、浙江10%，广东、广西10%，福建、山西、甘肃5%。这里面除了湖广行省人口最多外，客家移民仅次于湖广人，比如朱德总司令就曾说自家是祖籍广东韶关的客籍人，在‘湖广填四川’时迁移四川仪陇县马鞍场。
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，以善用麻辣调味著称。
