油条是绝大多数人都吃过的一种小吃，说豆浆配油条是早餐之最，一点也不为过，它外表金黄酥脆，里面蓬松柔软，虽然经过油炸，却并不十分油腻，配上一杯热气腾腾的豆浆，早餐就能吃得很满足。油条从南到北都深受欢迎，我们北方叫它果子，果子是我们小时候的情怀，那时候早餐能吃上一根油条，是非常幸福的。
随着生活质量的提高，很多人主张健康饮食，所以这些年油条在早餐市场的地位也深受影响，但是很多人对油条的喜爱却是丝毫不减。外面卖的油条很多是使用油条膨松剂，有的含有明矾，过量食用会对身体有一定危害，尤其是影响儿童智力发育。无铝泡打粉价格相对较高，很多商家考虑成本不愿意替换，所以很多人只能放弃吃最喜欢的油条做早餐。
想要吃到健康的油条可以自己在家做，既干净又放心，只是需要辛苦一点，虽然辛苦，只要家人吃的健康，吃得开心比什么都重要，下面跟我一起来看看油条的做法吧，我的配方没有酵母粉，放酵母粉你炸出来的不是油条，而是麻花，下面我看会告诉你为什么。
自制油条的做法
【材料准备】
中筋面粉300克，小苏打2克，泡打粉3克，盐5克，鸡蛋1个，水150克，玉米油15克
