世界上最脏的鱼——“鲶鱼”
鲶鱼：又叫胡子鱼、塘鲺，全球性分布鱼类。它们几乎在很多的大江河流中，都特别常见。鲶鱼最基本的特征是，全身没有鳞片，身体表面多黏液；嘴巴尤其的大；鱼头扁平；鱼鳍较小，嘴侧两边有四根两长两短的胡须。
鲶鱼它们的栖息能力极强。主要生活在江河，湖泊、水库、泥坑、水塘中。它们基本上对水质没有特别的要求，只要有水，鲶鱼就可以活下去。
鲶鱼是杂食性动物，但他们更偏爱吃“荤”。昼伏夜出的它们，特别能吃，几乎不挑食。它们主要以小型鱼类，小虾、小蟹、以及鸟类，老鼠和个体较小的同类为食。此外，鲶鱼还对发酵粪便更是钟情，因此，根据鲶鱼的这个特殊“爱好”，开发的多功能生态养殖，池塘里养鲶鱼，池塘上方养鸡鸭鹅。而栖息于印度恒河里的鲶鱼，更是无敌，连垃圾都吃，可谓是好胃口。因此鲶鱼成为世界上最脏的鱼类。
鲶鱼虽栖息环境以及食性较脏，但也因其肉多，老少皆宜，味美肉鲜，而被人们所钟爱。并且，鲶鱼还具有非常高的营养价值，以及益寿延年，滋阴补阳，开奶利尿等功效。是一大补菜。
我们平常吃的鲶鱼体型较小，个头都不大，平均在20~30厘米长左右。为什么会这么小呢？那是因为它们还没长成就被我们做成美味吃了，倘若不抑制它们的生长，能吃，扛造，还长得快的鲶鱼，能长一层楼高。吉尼斯记录最大鲶鱼是—湄公河巨鲶，这条鲶鱼重量可达到了293公斤，体长达三米。此外，它们在不被捕捉的情况下，野外可存活70年。生命力极其顽强。
