而饼茶在收藏上的特制之二，便是饼茶经得起多年的存放。
白茶的储存，是有明明确确的空间成本的，茶室的面积，空调、抽湿机的长时间运作，这些存茶的成本，无疑提高了白茶一年年的身价。
而白茶饼茶，能够以娇小的体积提高存茶室成本的利用率，在同样的电费和空间费用下，存放出更多的老白茶。
另一方面，白茶的茶饼已经成为了紧密相连的一整块，而散茶不仅叶片干燥，彼此之间的空隙更是巨大，稍一挪动，便生怕箱子里的叶片磕着碰着，必须小心翼翼，为了避免茶叶破损费劲心思。
白茶的茶饼在储存上，可比散茶省心了不少，不用太过于担心碎叶的产生，还能交叠存放，端的是一个省心如意。
在茶饼这种特殊的收藏特质上，使得老白茶饼成为了老白茶最常见的面貌，收藏白茶，怎少得了白茶饼茶的参与？
《5》
如何挑选一款好茶饼？
在如今，饼茶能够与散茶同台竞技，靠的自然是它的簇拥者，它不同于白茶散茶的特殊香气，要真切体验到茶饼的魅力，需要挑选一款真正的好白茶饼。
白茶饼中，有白毫银针饼、白牡丹饼和寿眉饼，要看好这些茶饼各自品类的芽叶要求，白毫银针“一旗一枪”，白牡丹一芽一、二叶，寿眉一芽三、四叶，唯有认清白茶品类各自的外观特征，才不至于错买茶饼，损失钱财。
而观察清品类后，闻香、观色，便是最基本的选择一款白茶饼的要求。
无论新老白茶，白茶饼的香气都应该是干燥清爽的，不应该有黏腻的酵味，或者奇怪的巧克力味、梅子的酸味，这些都是白茶饼含水过多导致变质霉变的特征。
无论是在工艺还是在储存上出了问题，只要闻见这些气味，这款白茶饼质量便堪忧。
而颜色上的辨认，需得从新白茶饼和老白茶饼各自的差异上区分。
新白茶饼，除了秋寿眉饼，多以绿色为主基调，绿白相间，白毫可人。
而老白茶饼，颜色是新白茶饼时期的暗色调，但依旧有着层次上的区别划分，变得斑斓，如同一件随着时间而黯淡下来的迷彩服。
如果碰见黑漆漆颜色毫无起伏的老白茶饼，必然是遇上了做旧茶饼，根本没有购买的必要！
《6》
饼茶没有喝的必要？
这样武断的定义，只能让人摇头扼腕。
不喝饼茶，便是错过了白茶茶饼特殊的淳和汤感，错过了它特有的成熟香气。
不存饼茶，便是增加了存茶的烦恼，也错过了老白茶饼特有的甜香馥郁，更是错过了白茶饼中极为难得的枣香。
错过饼茶，便是不能完整感受白茶的风情，春花秋月只取其一，岂非遗憾？
茶的世界中，或许明天还会有“老茶叶不能喝”“带茶梗的茶叶不能喝”的论调，随意被言论牵着走，只会错过一次又一次的好茶。
月落潮生无限事，零落茶烟未久。
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