独特的品种
麻黑茶的品种是最纯正的易武绿芽茶,叶形呈长椭圆形,叶齿是浅锯齿,叶尖有个长长的细尖,像一个长长的尾巴。易武绿芽茶还有一个最大的特点就是后期陈化效果非常好,存放一些年以后,茶汤会变得非常醇厚,滋味也越来越浓,增值的空间比其他茶更高。特别像麻黑、落水洞、高山寨、刮风寨,这些山头制作的茶叶耐久储存属性最高。
独特的土壤
麻黑的土壤表层有一层深厚的腐殖质土,然后下去中层是砖红壤土,再下去是黄壤土。古树茶发达的根系可以吸收不同层面土壤所带来的营养物质和微量元素。
麻黑茶的品质特征
外形上,麻黑茶的条索墨绿肥长,不仅叶片肥硕,而且茶条比较长,有很多茸毛,芽头显毫、油亮,易武绿芽茶持嫩度高,即使采到一芽四叶,依然不会出很多黄片。
香气上,易武绿芽茶最大的特点就是以蜜香为主,直接嗅干茶,干茶上都会带有蜜香,闻汤香,也是一种蜜甜的味道。当我们把眼前这杯麻黑茶分为三口喝下后,会发现蜜香中透着一种花香,称为“蜜兰香”,而且这种蜜兰香通透、干净、有穿透力。
内质上,麻黑茶最具辨识度的就是柔甜。这是因为麻黑茶茶多酚含量低,但是水浸出物又高,所以汤质稠厚,茶汤表面上有一层光亮的油膜,这个就是内含物质丰富,协调性好的表现。