例如,端上来一盘沙拉,先用你盘子最左面的叉子。
要记得你的水杯是餐刀上面的那只,面包盘摆在左侧。
四. 当你开始用餐的时候
如果是2-4个人的小桌子,等到大家的食物都被摆上桌子了之后再开始吃。在正式场合或者商业性场合,你也同样需要等待,或者等主人请你品尝的时候再开动。
五. 当你停止进餐时,餐具的摆放(Resting Utensile)
如图所示,如果你只是休息一会儿,将刀叉呈“V”字型摆在餐盘中间,刀刃朝向自己;当你吃完了,平行放置,刀叉柄朝向四点钟方向置于餐盘边缘。
六. 如何递食物(Passing Food Etiquette)
如果某盘食物不需要递给特定某个人的话,一般是往右传的。前一个人给后一个人端着盘子让后面的人取菜或自己取自己的,比较重的菜品可以放在桌子上传。
1. 递面包 (1)如果面包还没切,先切下来几片给你左边的人,然后把面包篮子往右传。(2)不要用手直接碰面包,用篮子里有餐布,隔着餐布拿面包、切面包。(3)把面包和黄油放在面包盘里,掰一口大小的面包,涂上黄油开吃。
2. 递盐和胡椒 注意盐和胡椒要一起递。
七. 喝汤的礼仪
如图所示,汤勺持法。(感谢小编右手的倾情出镜)
从汤碗边舀汤,送到嘴边小口喝,最后几口不好舀,稍微朝远处倾斜一下汤碗再舀。
八. 就坐礼仪
邀请你的主人家可能已经安排好座位了,只需要等他/她引导你就坐。同样,如果你宴请客人,你也应该告诉客人座位安排。
如果是在餐厅吃饭,主宾(Guest Of Honor)通常坐在最好的位置上,一般是靠墙的椅子,一旦主宾位置确定了,主人应该坐在主宾左边,其他人任意就坐。
九. 上菜顺序
在正式晚宴,所有的食物都会被送到客人的桌子上,侍者会把餐盘或碗放在客人左边。在更随意的场合,主人会盛好一盘一盘菜依次传给客人,必要的时候客人要自己动手。
九. 用餐结束
在正式场合,盘子会由专业人员端走。可大多数非正式宴会可没有这个待遇,通常是女主人在一两个客人的帮助下清洗餐具。在家庭聚会中,一般家庭成员需要清理自己的餐具。
十. 离开餐厅
当晚宴接近尾声,一般女主人会告知大家移步到另一个房间享用咖啡及其他饮料。如果到了该离开的时间,应该跟主人家好好道别,并表达感谢。
看了这么多“规矩”,有没有感觉特别复杂... 我们中国有句老话叫做“礼多人不怪”,彬彬有礼的人总是能给大家留下更好的印象。
希望小伙伴们在注意礼仪的同时,也能够享受美食与社交的乐趣~