打糕的由来和历史,打糕是哪个少数民族的风俗

做年糕的石磨、石臼和蒸架，

在江南曾经是家家户户必备的用具。

从掺米、淘米、磨粉、烧火、

上蒸、翻蒸、打糕、点红，到切块，

做年糕前前后后要历经十余道工序，

其中最吃力的，

是在老石臼中用檀木榔头打糕。

据说好的年糕，

得打上一二百下才为上品。

年糕是新年时节，

走亲串门送亲朋好友的传统礼物。

而新年里吃年糕，

更是有 “年年高” 的好口彩，

故深受百姓喜爱。

旧时有诗曰：

“年糕寓意稍云深，

白色如银黄色金。

年岁盼高时时利，

虔诚默祝望财临。”