浙江的年夜饭特色
年夜饭推荐菜单：红烧肉、白斩鸡、酱鸭、八宝菜、年糕、笋干、元宝蛋、四喜烤麸、酒酿圆子、春卷、糯米红枣……
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，，它寓意非常好，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的生活一年比一年好。
春节期间很多地方都有吃年糕的习俗，尤其是南方人为主，因为北方人多爱吃饺子。
北京的年夜饭特色
年夜饭推荐菜单：芥末墩、糖醋心里美、花生米、葱烧海参、米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩……
芥末墩儿是北京人过年的首席素菜，爽辣通气，清爽又解腻，让大家在吃够了大鱼大肉的时候，尝一口素菜，真的很爽！
心里美是北京郊区的一个萝卜品种，皮脆肉薄，吃起来又脆又爽口。因为它又被北京人称作菜头，在年夜饭上有起到来年有个好彩头的寓意。
米粉肉又叫粉蒸肉，是逢年过节的京味儿硬菜，年夜饭上加上粉蒸肉，也寓意着来年的日子蒸蒸日上。
红焖肘子烧的烂软喷香，红亮的色泽也预示来年红红火火行大运。
奶汤干丝属于北京菜，干丝就是豆腐干切丝熬制的汤，乳白的汤羹里搭配着丰富的配菜，十分鲜美，寓意生活有滋有味。
上海的年夜饭特色
年夜饭推荐菜单：四喜烤麸、糯米红枣、蛋饺、葱油海蜇皮、皮蛋、鳗鲞、熏鱼……
所谓“烤麸”即是“靠夫”，寓意家里的男人来年取得更高的成就。
糯米红枣看着红红火火，甜甜蜜蜜，红枣裂开夹着糯米的造型像足了咧着嘴乐的孩子，故名开口笑，祝愿接下来一年顺顺利利每天都能开口笑。
蛋饺长得像“元宝”寓意来年发财！
