具体做法：黄瓜洗净，不放心的可以去掉外皮，拍碎，放入盐腌制一下，接着倒掉里面的水，放入酱油来点小米辣还有香醋，把它拌匀就可以吃了。
五黄四，咸鸭蛋黄
端午节是团圆的日子，所以吃咸鸭蛋也寓意着团团圆圆，此外，夏季比较的炎热，来点咸鸭蛋也可以起到降火的作用，到了端午家宴，大家就可以直接煮一锅咸鸭蛋给家人吃，寓意着健康平安，团团圆圆。
五黄五，黄酒
以前说的是雄黄酒，但是因为雄黄有毒性，所以后来直接改成了黄酒，按照我们老家的说法，喝了黄酒，毒虫就不来咬，而且也不会乱说话，虽然这没啥科学依据，但是老传统却一直保留了下来。
三白：茭白
在每个地区其实都不太一样，在我们当地主要是指茭白、咸鸭蛋白、白切肉，茭白是端午前后上市的蔬菜，它也是可以起到清热降火的作用，口感比较的清甜，非常适合全家人吃，端午家宴的话，不如来一道茭白炒肉。
具体做法：茭白洗净，然后进行焯水，焯水以后捞出沥干水分，接着锅中放入油，烧热以后来点猪肉，炒香，放入蒜末，接着倒入茭白翻炒，放入盐来点香醋，最后来点酱油，放入一点蚝油即可。
三白：白切肉
猪肉是端午节必备的一种美食，它的营养价值也比较高，夏天本身人体消耗的能量就比较多，这个时候很适合来点热量稍微高一点的食物，白切肉就是理想之选。
