不少人会发现，每次买的燕窝颜色都会有些微差异。于是便开始困惑：到底什么颜色的燕窝才够纯正！
话不多说，一起来看看什么颜色的燕窝才是天然的。
正常屋燕的颜色一般是偏白、淡/微黄、浅灰或灰白（还有部分屋燕的颜色正在收集中）；
正常洞燕的颜色一般有微黄、灰黄、土黄、棕褐、微红或橘红色（还有部分洞燕的颜色正在收集中）；
由此可见，有些天然燕窝的颜色是不统一的。
那么，非纯正的燕窝又有哪些颜色呢？非纯正的燕窝一般有漂白燕窝、刷胶燕窝、发霉燕窝。
1.漂白的燕窝其颜色会白得不自然，而且当中的细毛也很难看到；
2.刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有轻微的不自然反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风；
3.发霉的燕窝分不同程度：轻微的发霉（少量灰黑/白色斑点）、中轻度发霉（少量灰黑色的霉斑）、重度发霉（霉斑较多甚至整个发霉变黑）。
很多人都会问：为什么燕窝的颜色差距这么大？为什么同一盏燕窝的颜色都会不一样？下面我们来分析一下，造成以上颜色差异的原因都有哪些！
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筑巢环境
我们都知道，燕窝分为屋燕和洞燕。
屋燕有专人做清洁和消毒,鸟粪污染及虫侵害较少,而且采摘及时，因此屋燕的燕窝比较新鲜、干净，颜色多为偏白或微黄；洞燕则为金丝燕在野外的山洞、沿海峭壁筑的巢。由于金丝燕总是筑在高险处，采摘较困难，和屋燕相比，洞燕在空气中暴露的时间更长（不会被及时采摘），容易被氧化，颜色会偏深。
但这并不意味着相同环境下筑的巢，颜色亦相同。金丝燕在同一环境下筑巢，会因燕巢的形成时间以及筑巢所在环境的变化而有所不同。
屋燕：
燕屋分很多层，不同楼层之间的空气、湿度、温度、光照都不一样，这些因素都会令燕窝的颜色产生变化，甚至同一楼层不同角落、不同方向的燕窝颜色也会不一样。
