2、维生素B1。它又叫硫胺素，是一种水溶性维生素，在我们已知的维生素中，维生素B1是体内存在最少的。我们在做饭时要注意，淘米次数过多会造成维生素B1的大量流失，1—2次就可以了。平时的话，可以多吃一些豆类、绿叶蔬菜和坚果来补充维生素B1。
3、维生素C。也叫抗坏血酸，它是我们最熟悉也是身体需求量最大的维生素，对于人体的作用有很多，它不仅能清除自由基，还能提高淋巴细胞的*菌能力和促进牙齿和骨骼的生长等。缺乏维生素C的人平时可以多吃一些红薯、猕猴桃和白菜，它们的维C含量很高。
4、维生素D。它是人体不可或缺的营养素，阳光可以帮助人体很好地合成维生素D，来帮助人的骨骼更好生长，从事室内工作的人或者不爱运动的人都可以适当补充维生素D，老年人也是一样，因为老年人是钙质流失、骨质疏松较为集中的人群。
平时可以食用一些牛肉和橄榄油来补充体内缺乏的维生素D。
5、维生素E。又称为生育酚，它能促进性激素分泌，提高人的生育能力，还可以延缓衰老，有效减少皱纹的产生。另外，维生素E对于保护皮肤免受紫外线和污染物的伤害也有一定的效果。想要补充维生素E的人群，一定要知道石榴和燕麦含有较为丰富的维生素E。
6、维生素K。又叫凝血维生素，也就是说，这种维生素具有凝血的奇特作用，能够防止骨质疏松，增加骨质蛋白，对脊椎的发育有很大好处，维生素K能够帮助血液中具有吞噬细菌功能的白细胞发挥作用。另外，经常流鼻血的人也要注意及时的补充维生素K，
平时可以多吃苜蓿、菠菜这两种绿叶蔬菜。
1、抽烟喝酒。一支香烟就可以耗损掉人体内25毫克的维生素C，这是因为香烟中的焦油等物质不但是致癌物，还是维生素C的大敌。所以，抽烟的人或经常吸到二手烟的人，要多吃番茄等食物来补充维生素C。
