春天，是个美好的季节，也最变化无常。时而艳阳高照，舒适的同时还会感觉皮肤紧绷，时而阴冷潮湿，令人感觉湿气太盛，乍暖还寒的日子，最容易生病，特别是在武汉肺炎流行这非常时期，饮食上增加营养，提高身体免疫力，身体好不生病显得格外重要。春天多喝些老火靓汤，润燥、补水、祛湿、健脾、养胃、补充营养增强抗病能力，好处多多。咖啡今天为家人煲了一锅香茹乌鸡汤，香气浓郁，鲜美好喝，一锅汤全部喝光，倍受家人称赞。
鸡汤一直是深受人们喜欢的营养汤品，众多的鸡肉品种中，乌鸡的营养更丰富，滋补功效更好，从古至今，被奉为滋补养生的上品。乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素等营养，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，用乌鸡来煲汤，鲜美又营养。在健脾养胃、强筋健骨、补血益肾、延缓衰老、提高身体免疫力等诸多方面具有积极的意义。特别是女人要多喝。
香菇，是最受人们喜爱的菌菇食材，它的营养丰富自不用多说，单说说它的质地，入口香韧，有肉一样的质感，众多的食材搭配中，与鸡肉搭配最为绝妙。乌鸡煲汤加入香茹，香气四溢，满屋生香，这是因为它有着天然的香茹精，令鸡汤鲜香无比，品质更正。
