菜名:【红枣桂圆枸杞茶】
主要食材:红枣3颗,我炒了一碗,可以以后慢慢吃。桂圆6颗,枸杞三分之一包。
操作时长:8分钟左右。
【操作步骤】
第一步 红枣清洗,虽然我买的是免洗红枣,但是不洗还是觉得不放心,用温开水把它浸泡一会,然后再冲洗干净。
第二步 炒制,把清洗干净控干水分的红枣放入炒锅中,开小火慢慢炒制,炒至红枣的香味弥漫整个厨房,就关火盛出晾凉。炒过的红枣特别香甜,开水一泡就能快速吸水,味道特别浓郁,肉质更加饱满了,吐出来的核显得更小了。
若羌红枣是枣子中有名的皮薄核小,甜蜜饱满的红枣,每年我都会购买好多次,我们那里批发市场要卖到40一斤,真贵。现在网络发达真的很好,能买到这么便宜又好吃的红枣,非常实惠。
第三步 泡茶,杯子中加入6颗桂圆,一小包枸杞取三分之一,也加入到杯子中,再取3颗炒好的红枣,最后倒入开水。
桂圆我买的是绿帝5A大桂圆,色泽金黄,核小肉多,味道真的很甜美,干度很足,很耐泡,我已经买过好多次了,我儿子每天上班前总要抓一把带走,当零食当补品都不错。
第四步 成品图,冬季,多买点红枣这样炒一炒,搭配桂圆,枸杞这样吃,补中益气养血安神还助眠。