饲料桑
饲料桑种植面积广，产量高，营养物质丰富、含量高，开发用做畜禽饲料有利于缓解我国人畜争粮问题。本文分析了饲料桑的优势，介绍了桑枝叶（粉）作为饲料在畜禽养殖中的应用情况，并对桑枝叶（粉）在畜牧生产中的推广应用进行了展望。本文主要将文中桑叶在牛生产中的应用的精彩内容介绍给大家：
桑树饲料化的优势桑树属桑科（Moraceae）桑属（Morus）的落叶乔木，是多年生深根性植物。桑树对土壤酸碱度适应性较强,在pH4.5-9.0范围内都能生长。我国地域辽阔，气候温和，桑树种植分布广阔。
桑叶具有适口性良好，无障碍采食，采食量高，消化率高等优点。山羊对桑叶的干物质采食量很高,每日可达其体重的4.2%，绵羊的采食量也很高，可达体重的3.4%。牛能够采食经过切细的整株桑树。同时桑叶也具有很高的消化率，尤其是作为青贮饲料，这点在体内外试验都已验证。通常情况下，桑叶的消化率为70%~90%，茎为37%~44%，树皮为60%，全植株为58%~79%（与茎叶比例有关）。
鲜桑叶中干物质含量25%左右。桑叶中营养成分丰富而均衡，桑叶的营养价值比禾本科牧草高80%~100%，比热带豆科牧草高40%~50%。化学分析显示，干物质中粗纤维含量在8%~12%，粗脂肪4%~10%，无氮浸出物30%~35%，灰分8%~12%，磷0.3%~0.6%，钙1%~3%，粗蛋白含量高达16%~30%，与苜蓿相仿，仅次于大豆和蚕豆，高于豌豆和一般牧草。桑叶中含有17种氨基酸，虽然氨基酸和粗蛋白总量不及大豆粉高，但每种氨基酸组成和比例合理，其中动物必需和非必需氨基酸的比例>50%，尤其是赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸及胱氨酸含量较高。桑叶中富含的微量元素和维生素能维持机体免疫系统、抗氧化系统正常代谢。
桑叶有鲜喂、青贮、制粉、制粒等多种加工方式。鲜桑叶饲喂成本低廉，但不利于存储。桑叶青贮占地面积小，常年青绿多汁，还能降低桑植木条化程度，提高贮存期。青贮的桑叶可以作为冬季舍饲牛、羊等反刍动物青贮饲料的首选，也是畜禽四季的优良饲料。
饲料桑养牛
桑叶在牛生产中的应用20世纪初，意大利就已经将桑叶作为饲料原料饲喂奶牛。在印度也有利用桑叶饲喂不同家畜（如家兔、蛋鸡、绵羊、山羊和奶牛）的研究报告。我国江浙一带就有用桑叶饲养湖羊的传统。但桑叶在畜牧生产中地位未被重视，潜能也没有得以开发利用。
桑叶用作饲料对小型反当动物的影响最大。山羊和绵羊通常比大型反当动物有较高的营养要求，且能从采食高营养价值的桑叶中获得。桑叶作为动物日粮的主要组分，此时动物的个体生产性能和单位土地面积的畜产品产量都表现优异。在小群舍饲条件下,桑叶正在被作为小型反当动物的基础饲料使用，如哥斯达黎加、古巴、巴拿马等国。
饲料桑养牛
研究表明，桑叶作为生长奶牛和泌乳奶牛的补充料具有良好的效益。给反刍动物补饲桑叶能增加饲料采食总量，桑叶作为青饲料改善了瘤胃生态环境，明显提高饲料的转化率，48h干物质消化率高达62%。在0-4月龄小犊牛限制性哺乳时，桑叶可代替50%的精料，并且不影响其生长性能，并指出桑叶代替25%精料时，生长性能更好，饲养成本最低，表明桑叶作为幼犊的补充料可以节约乳或代乳料的消耗量，促进犊牛的瘤胃生长和发育。
在对秦川牛的研究中发现，桑叶、苜蓿是秦川肉牛肥育粗饲料的优质干草，育肥效果最好，而且桑叶处理组优于苜蓿处理组。桑叶组肉牛血清葡萄糖、谷丙转氨酶和甘油三酯含量显著高于其他三组（P<0.05），尿素含量显著低于其他三组（P<0.05）。表明桑叶在肉牛育肥过程中完全可以替代苜蓿。
