白果的加入，融入了滑嫩软糯的口感，和其它食材形成反差。
更重要的是，它属于药食同源的材料。
有了它的加入，也让整一锅汤煲彻底升华，有了敛肺定喘（2020《中国药典》）等良好的食疗效果。
不过可不要嘴馋贪多奥，一次吃个几粒就好，不然适得其反。
另外白果芯有毒，大家处理时要先挑出，同时还能减少涩味和苦感，吃起来风味更佳哦~
用牙签勾出果芯，就不会破坏白果造型啦！
- 白果咸菜猪肚汤 -
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