二、来个万能料汁：碗中放入蒜末，青红椒圈，调料下盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、陈醋、香油、花椒油，然后搅拌均匀成料汁。
三、蕨根粉装碗中，可以码个你喜欢的造型，然后上面放上熟芝麻和花生碎，最后浇上调好的料汁，最后来一勺油泼辣子油搞定。
【小贴士】
1、盐根据自己的口味适当调整，蒸鱼豉油和蚝油本身就是咸的。
2、油泼辣子油可以选调，不喜欢吃辣的可以不放，属于调节辣味的，根据个人口味灵活调整，我前面专门写过万能的油泼辣子做法，可以查阅。
3、蒸鱼豉油没有的话可以用味极鲜酱油替代一下。
不管是酸辣凉拌蕨根粉，还是其它粉条，顺滑的口感足以让人沉迷在美食的世界里。酸辣开胃，像蕨根粉还能补充维生素C，以及多种氨基酸等营养物质，不仅解暑消食，还是营养佳品。
乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情，演绎深藏已久的乡情味！
