推荐食谱：木耳炒山药
木耳提前泡发，泡好后去掉根部，洗净待用。山药去皮冲洗，切成薄片，放进凉水中泡着避免氧化。青红椒切小块待用。
锅内加水，烧开后倒入一勺白醋，将山药放进锅内，煮一分钟捞出，立即过凉待用。
再倒入木耳煮两分钟后捞出，控水待用。炒锅加油，烧热后倒入青红椒、黑木耳翻炒。
炒半分钟后倒入山药，加少许盐，翻炒到山药断生，再加少许白糖翻炒均匀即可。
第三种食物：花生
花生富含卵磷脂、脑磷脂，有延缓脑功能衰退的作用，老年人可以适当多吃花生。
推荐食谱：卤煮花生米
干花生米清洗一遍，加水浸泡两个小时，泡胀后连同水倒进锅内。
放入干辣椒、花椒粒、八角、香叶，再加适量水没过花生米，大火煮开，加盐调味。
再调小火焖煮，煮到花生米变软，想吃硬一点，可以缩短时间，二十分钟左右就差不多了。
关火后自然放凉，多浸泡一段时间，花生米更入味，做好后可以直接吃，也可以搭配芹菜、胡萝卜、黄瓜凉拌。
第四种食物：鱼肉
多吃鱼肉有保护大脑、预防老年痴呆、增强体质等作用，上了年纪的人要经常吃，别不舍得。最好的做法是炖鱼汤、清蒸，营养价值都很高，换着做可以改善食欲。
