第六步
准备好一个盆子，最好是玻璃的，可以看到分成，好控制量，将刚才煮好的桂花水倒入一勺进玻璃碗里，放到冰箱里“冷藏”30分钟后，取出来（冻得凝固）。
第七步
重复第七步的动作，加一层桂花水就再加一层牛奶糖水，这样重复，分别加入和冰箱进行冷藏，厚度和层次可根据个人喜爱添加。
第八步
添加分成完毕，在最后的一次冷藏要久一点，可以放置3-4小时来凝固分成的桂花水晶糕，冷冻完毕，倒扣脱模，可以用热毛巾捂上一分钟再脱模比较快。
第九步
将脱模的桂花水晶糕，切好摆盘就可以了，也可以在水晶糕的上面再抹上一点糖桂花调色泽，那么，香甜精致的水晶桂花糕就做好了，你学会了吗？
