牛肉洗净切片，用加了姜、葱和料酒的水飞过，捞出然后控水。
步骤2
香菇洗净，中间打成十字花刀，用热水过一下。山楂洗净，去掉核。
步骤3
净锅入油，三成热的时候加入葱段、蒜瓣、姜片小火炒香。加入牛肉中火炒出水分。
步骤4
加入生抽、耗油、白糖、料酒继续翻炒均匀。
步骤5
加入适量开水，放入八角、桂皮和山楂大火烧开。
步骤6
关中小火烧到八分熟时下入香菇，继续烧10分钟，加盐调味，收汁就可以出锅啦~
（来源：下厨房 @桃园）
这样，富有风味的山楂炖牛肉就做好啦！小钰隔着屏幕口水都流下来啦，大家不妨自己动手试试看呀？
