不过幸好罗非鱼怕冷,它们才刹住了脚步,没能继续北上。
只是在南方各大水体泛滥,罗非鱼也从此与一些负面词挂钩,名气越来越差。很多时候,那些被捞上来的罗非鱼最后都不是落入人类的肚子,而是直接被扔在河岸。
对于个人而言,不爱吃罗非鱼的理由也是千奇百怪的。有的人听信了谣言,觉得罗非鱼能在各种脏水活下来,自身肯定也不干净。有的人则纯粹不喜欢罗非鱼的土腥味。
但其实,淡水鱼的泥腥味多由其生长环境决定,与鱼的品种关系不大。池塘、河流和湖泊等含有较多腐殖质,是许多微生物和藻类的乐园。
而鱼身上土腥味的真正来源,便是这些微生物产生的各种化学物质。只是更不挑水质生长且又杂食的野生罗非鱼,也更容易产生土腥味罢了。
但这都是野生罗非鱼的事了。现阶段的养殖罗非鱼,已经能做到祛除土腥味,而且没有土腥味更成了养殖罗非的一大卖点。
香煎罗非鱼
然而,普通百姓只要吃过一次有土腥味的罗非鱼,就很容易对所有罗非鱼产生强烈的负面情绪,以至于那些从养殖场出来、没什么土腥味的罗非鱼也被一同拒之门外。
由此可见,吃不但解决不了生物入侵,有时候泛滥的野生种还会反过来影响到养殖种的销量。这便是现下罗非鱼陷入的怪圈。
抛开种种偏见吧,即便不想“为国吃鱼”,罗非鱼的种种优点也依然值得你我的喜爱。
Tilapia.Wikipedia
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萨尔茨堡的鱼.罗非鱼,好吃量又足,没有万恶的肌间刺.2016
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