大家好，我是小欣。在这个季节，有许多不少的朋友们都喜欢买山药来进行烹饪一些好吃的美食，在冬季更是深受我们的喜爱，很多人喜欢用它来煲汤，用它熬制出来的汤可谓是汤鲜味美。
山药中含有多种丰富的营养物质，那么在挑选山药的时候，你平时是怎么选择的呢？其实想挑选一根好的山药，也是有讲究的，今天我来告诉你，挑选山药只需要看准这4点，你可别再买错了！
一、吃山药对我们身体的好处
山药具有抗衰老和滋养我们肌肤的功效，它所含有的一些淀粉酶可以帮助我们有效地调理身体上出现的一些脾虚胃寒的症状，并含有非常丰富的纤维素，还能够降低血糖，山药也可以作为一种减肥的利器，它的纤维素能够增加我们的饱腹感。
二、我们应该这样挑选山药
1. 山药的根须
我们在挑选山药的时候，你肯定会看到很多山药根须，那么挑选山药的时候也有讲究，我们尽量可以挑选根须比较多的，因为根须多的代表它的营养含量会更加的丰富，而且可以用手触碰根须，感觉比较新鲜一些的，一般放置没多久。
