骆驼奶又称驼乳、沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁。骆驼奶是一种珍稀滋补品，历史悠久，在元代还被列入“八珍”。
新的一年，“要热闹年味，也要健康低卡”，而在令人眼花缭乱的健康食品中，驼奶已经成为许多消费者年货清单里的“必选项”。那么，骆驼奶是不是真的比牛奶好？这么多骆驼奶的牌子，几十块几百块的都有，要怎么选？
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目前骆驼养殖在国内也没有形成规模，只有少数游牧民族在养殖，普通游牧民家骆驼数量也较少。骆驼的数量远远不能和牛羊相比，据调查发现，目前全国有近35万峰以上的骆驼，中国驼乡——内蒙古阿拉善有15万峰，可见骆驼的稀少，这也是直接导致驼奶价格昂贵的原因之一。
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骆驼生存在大漠恶劣的环境中，它会珍惜自己体内的每一滴液体。骆驼还是一种无奶水储备的动物，可将血液变作乳汁，也可利用回管将乳汁重新吸回血管，一旦不想释放乳汁便可将乳汁吸回血管，这也给取乳工作增加了一定的难度。取骆驼的奶不像取牛奶那么容易，骆驼只有在嗅到小骆驼气味时才会分泌乳汁，分泌乳汁的时间比较短，只有90秒左右。牧民为了保证骆驼幼崽能够摄取足够的营养，每次取奶的量只会取1千克左右。取奶时间较短，取奶量低。
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骆驼产奶量稀少，了解过骆驼的人都知道，骆驼只有在嗅到小骆驼气味时才会分泌乳汁，而且母骆驼的产奶量本身就少，一峰双峰骆驼的产奶量仅有1.5—2kg，不到一头奶牛产奶量的十分之一。稀少的产奶量，也是驼奶价格昂贵的重要原因之一。
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驼奶营养价值高导致驼奶价格贵的原因，那就是驼奶的营养价值低。我们都知道骆驼的生存环境是非常恶劣的，骆驼大多在沙漠生存繁衍，这么恶劣的生存环境，但是骆驼幼崽并没有出现营养不良以及环境不适的症状，反而骆驼十分的健康，足以说明两个问题，第一，骆驼的生存能力非常强，第二骆驼奶的营养价值非常高。
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骆驼奶不但产量低，而且不易保存，从驼奶产地到消费者手中路途遥远，所以目前市面上常见的骆驼奶，绝大多数是驼奶粉。但是传统奶粉生产工艺中使用的高温喷粉技术会造成驼奶的营养流失，只有采用乳品低温干燥生产设备，才能保留骆驼奶中的营养成分。设备昂贵，原料稀缺，纯驼粉的实际生产成本远远高于牛奶粉。所以骆驼奶粉的价格比牛奶粉贵得多。
