1、原料：萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精。
2、萝卜苗放水里择洗干净。
3、洗净的萝卜苗切成两段备用。
4、准备两小块腌制的油腐乳。
5、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。
6、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。
7、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。
8、放入萝卜苗翻炒至断生。
9、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。
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萝卜苗豆腐汤
1、原料：豆腐、萝卜苗、盐、鸡精。
2、将豆腐用刀划开，待用。
3、将萝卜苗洗净、捞出，放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒一下。
5、接着，合入豆腐，加入一些清水煮开，然后，加适量的盐。
6、加适量的鸡精，调味翻匀，即成。
萝卜苗拌银针菇
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1、原料：萝卜苗、银针菇、橙皮、盐、糖、花椒、醋。
2、把萝卜苗的根剪去，清洗干净，银针菇去跟，取上面的，清洗干净沥干水分。
3、锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。
4、焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。
5、焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀。
6、锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。
7、把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中。
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萝卜苗鸡蛋羹
1、原料：鸡蛋、萝卜苗、盐、芝麻油。
2、萝卜苗择去根须和老叶，放水里洗净。
3、洗净的萝卜苗切碎备用。
4、鸡蛋打碗里，加入适量盐和120克水搅匀。
5、把鸡蛋液过滤一下，加入切好的萝卜苗搅匀。
6、滴入几滴麻油，放入蒸锅蒸熟即可。我蒸了约十五分钟。
辣炒萝卜苗
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