这是好多保定人儿时记忆的一首儿歌，每当听到这首儿歌的时候大抵就是要过年了，随着年根临近，过年的气氛就越来越浓了，不过这些年过年气氛越来越淡了，大抵是因为生活节奏快了，这些过去颇有仪式感的东西都被大家忽略了，腊八粥也就随便挑个两三样煮一下就行，因为人们大抵都有一个习惯，习惯了省事的方法也就再也不好回到从前了。
记忆之中保定人过腊八还是比较简单的，熬腊八粥是标配，还有吃饺子的，关于这个必须要吐槽一下，北方人好多节日时候都会吃饺子，反正在保定人的印象中，凡是过节的日子，吃饺子应该总没错吧！
其实腊八节这天的重头戏还是腊八粥，小时候每逢腊八节这天父母总会熬上一碗腊八粥，那种粘稠的感觉就是家的味道，喝粥的时候还会时不时地吃到自己喜欢的果仁，这种有点“开盲盒”的感觉是长大后很少能体会到的幸福感。
说到做腊八粥的五味配料其实可以大概分为这么几种：
第一种是谷类，像什么大米、小米、糯米、薏米等等都是归在这一类；
第二种是豆类，像什么红豆、黑豆、绿豆、黄豆等等则是在这一类；
第三种是果蔬类，像什么红枣、桂圆、葡萄干等等被归在了这一类；
第四中是坚果类，像什么核桃、花生、板栗、松子之类的各种仁儿类都是属于这一类；
第五种是药食类，像什么百合、枸杞之类的都在这一类，这一类不建议多放，做个点缀就可以了！
在熬腊八粥的时候原则上这几类都要放一些，在这五类中选取八种食材就行，寓意“五福临门”“八方来财”，也是给来年一个好彩头。
在熬制的时候理论上是先放不太好熟的东西，然后再放好熟的，但是现在好多人用高压锅熬制，也就没这个讲究了，具体做法也是因人而异，大家不妨把自己熬的八宝粥晒出来看看吧！
保定人的腊八节的记忆
其实腊八节这天还有一个习俗，那就是腌腊八蒜，小时候总是会好奇，为什么只有腊八节这天腌制出来的蒜是绿色的呢？
其实后来长大了才知道，并不是只有腊八节这天腌制的大蒜才是绿色的，但是这一天腌制的腊八蒜是最有仪式感的这倒是真的，其实腌制腊八蒜的方法很简单。
首先选点个大的紫皮大蒜，最好是把大蒜的头切一下，这样腌制的大蒜能快速变绿，洗完大蒜之后要把大蒜表面的水清理一下，让大蒜尽量保持干爽.
接下来的重点就是醋了，为了使大蒜能快点变绿，醋还需要加热一下，700克的醋里边大概加上一勺盐和一勺糖就可以了，加热醋的时候尽量不要用铁勺子搅拌，因为铁和醋会发生化学反应，从而影响醋的口感，等糖和盐充分融合到醋里就可以关火了，切记不要煮开喽！
最后选一个玻璃瓶，把罐子里边的水控干，然后把大蒜和醋放到玻璃瓶里就可以了，这样做出来的腊八蒜基本上三四天就能变绿了，大家可以试一下！
其实这些仪式感的东西都是需要时间的沉淀，譬如最简单的腊八粥同样需要时间的沉淀才能软糯可口。
之前农村里冬天没啥活了，有时间就想着法子琢磨点事儿干，现代人被钢筋水泥构筑的蜗居里捆住了手脚，生活基本两点一线，下班了基本上没有什么激情去变着花样犒劳自己了。
其实想想也有些黯然，正如那句话说的：我们失去了也得到了，我们得到了也失去了……
