毛豆炒韭菜做法简单,清淡爽口,好吃不油腻。
1.准备一把洗干净的韭菜切成段备用,准备适量的毛豆。
2.先放入毛豆煸炒,把毛豆煸到熟透为止,因为韭菜很容易就熟。
3.毛豆煸炒至快熟透时,先放入韭菜根翻炒,接下来再下入韭菜叶子,加入适量盐、继续翻炒,翻炒均匀就可以装盘啦!
【小白菜炒蛋白肉】
蛋白肉最经典的配菜也就是小白菜,蛋白肉是大豆制作的食品,其中的蛋白质含量非常高,也是餐桌上非常受大家喜爱的一道家常菜。
- 蛋白肉用清水泡软,把蛋白肉切成长条。
- 小白菜洗净后控干水分备用。
- 准备一些葱蒜。
- 热锅凉油,下入葱蒜爆香,下入小白菜先翻炒几下,白菜变软后加入蛋白肉,翻拌均匀后加入盐、生抽、鸡粉、翻炒均匀出锅。
【萝卜樱拌花生米】
- 准备一把洗净的萝卜樱子把水分晾干,然后再切成小碎粒,放入盆中备用。
- 来几粒大蒜拍扁剁成蒜末,两个小米辣切成圈,所有配菜切好后都放入盆中备用,加入食用盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 锅里面加入花生油,花生米倒入锅中,把花生米炸好后放入盆中。
- 往盆里加入香油、鸡精、搅拌均匀后一道开胃的下酒小菜就完成了。
【马齿苋拌鸡蛋皮】
- 马齿苋洗净后切成2段,水开后放入开水锅中焯一下水,马齿苋变色后捞出放凉过一下凉水。
- 碗里打入2个鸡蛋,少加一点盐,搅拌均匀,锅烧热加入食用盐,把蛋液放入锅中,摊成蛋皮后切成条备用。
- 过完凉水的马齿苋挤干水分放入盆中,加入切好的蛋皮,香油、食用盐、生抽搅拌均匀后就可以装盘啦。
【老鸭汤炖粉皮】