【桂花鸭】
食材：小号鸭子一只，半碗盐，适量香料。
1、提前一天炒制食盐，香料食盐一起下锅，炒制微微发黄有香料的气味即可，鸭子洗干净，去掉鸭头和尾巴，擦干水分，用炒好的食盐里外涂抹均匀，包上保鲜膜，然后放到影响里冷藏一个晚上，次日早上翻个面，再冷藏十二个小时；
2、取出鸭子，把里面多余的水分倒掉，鸭子清洗干净，锅里放水，需要没过鸭子，放适量昨天没用完的盐，放入葱姜和料酒，大火煮开，然后换成小火煮一个半小时，再焖半小时即可。
在中秋的时候，是甜薯收获的季节，所以在部分地区有吃甜薯的习惯，赏月吃甜薯，也是一个重要的饮食习俗。
【烤甜薯】
食材：甜薯四个。
1、甜薯洗干净，去掉外部多余的须，然后准备一张烤纸；
