仪式感满满的虹吸咖啡
之后慢慢的开始惦记咖啡的味道，于是成了那家店的常客。经常和老板闲聊学习些咖啡知识，认识了咖啡除了曼特宁、蓝山还有好多品种。大约1年后买了自己的第一套虹吸装备，一台台湾产的双盘手摇磨豆机、一套hario的虹吸壶，开始学习煮虹吸。由于有一个好老师进步很快，没多久就自己能煮出不错的咖啡了。虹吸一玩就玩了10多年。之后慢慢的开始接触意式，还有手冲，冰萃等各种咖啡的玩法。喝咖啡喝了这么久，但真正的刨坑活埋自己还是从玩上第2台意式机开始……
好些人意式入坑机 灿坤1826
我的第1台意式机是一台灿坤1826A，当时花了不到300大洋领回家。配着手磨加上意利、拉瓦萨喝了足足有6年。不过那6年喝得也不多，主要是给家里领导做拿铁卡布之类的配早餐装个那啥。 大多时候我仍然在充满仪式感的煮虹吸。为什么自己不喝？玩具机做出来的ESPRESSO完全不能入口，让我一直很抵制。直到有一天，机器突然冒出一阵青烟，嗝屁了。我才开始真正的研究意式咖啡机，准备买第二台替代产品。其间在旅行过程中，在罗马机场的乐维萨咖啡店喝到了一杯真正合格的ESPRESSO，不糊、不涩、浓郁的口感，满口回甘。从此一发不可收拾使劲刨坑，不光埋了自己，还带出了一队刨坑小队友，大家互相刨坑互相堆土乐此不疲。
改变我对ESPRESSO所有印象的那杯浓缩，虽然现在回头看它并算不上好咖啡。
同时点了杯LATTE，结果端上了一杯热牛奶……
真正的意式咖啡起点
