家用单头机向商用双头咖啡机的大跃进
经历了GS3的洗礼，发现咖啡机玩到头都是要玩上商业机。这时候ASTORIA的PLUS 4 YOU进入了视线。比LM设计更有意思的多锅炉冲泡系统，干燥强劲的蒸汽，单冲泡头独立温控设定，意大利原装进口……终于还是掏了几大捆票子把这玩艺迎回了家。上了双头商用机后，P4U已经有了相当的萃取水准，蒸汽又干又强，做出来的卡布和拿铁完完全全的上升到了一个新的层次。
双锅炉向三锅炉系统的攀升
对于一个咖啡玩家来说，永远都不会满足一台单一设备。虽然P4U已经足够的优秀。但看到NUOVA的T3后，我又心猿意马了……正好朋友要开店，于是又一次折价把PLUS 4 YOU转嫁出去。接手了另一朋友闭店后闲置的3头T3咖啡机。(T3就是三锅炉系统）NUOVA在传统的双锅炉系统后提出了3锅炉概念。对咖啡机有过研究的朋友都会知道温度的稳定对意式浓缩的萃取多么重要。各个厂家都使浑身解术尽可能的稳定冲泡温度，像SYNESSO这样的厂家宣称可以将冲泡热水温度稳定在0.2摄氏度的范围内波动。冲泡头是咖啡最容易失温的地方，这时候NUOVA的工程师将冲泡头设计了一个保温预热腔体，既满足了高效的预浸泡，也能进一步的满足水温稳定。其实T3只是单冲煮头3锅炉，我的3头T3实际除了一个共用的蒸汽锅炉外，每冲煮头都会有额外的2个锅炉用于为萃取提供稳定温度的热水。T3也确定不负我的期待，冲煮质量比PLUS 4 YOU有了一定提升，但说真的也是有限的。但越到顶端每一丁点的提升都要付出巨大的代价。我付出的代价也是巨大的，为了喂饱3头T3额定的11.3KW的功率，单独为这个货拉了一条380V的三相电缆。就像玩车的朋友都知道，从3.1秒的0-100加速进军到2.9秒需要付出多少。
传说中的NUOVA T3
左拥右抱的幸福T3
为复古情怀买单
