弗罗伦萨当地极有名气的小店
柏林的WBC分站第二名的店
荷兰海牙的店
一台按自己意愿定制的咖啡机
卖掉爱宝E61后，机缘巧合认识了上海ROYAL咖啡机厂的老板，姚总。当时姚总提议，几个玩咖啡的哥们一起给意见做台单头的性能强劲的E61咖啡机出来。当时几个哥们磨拳擦掌，提出了包括外观，性能配置，细节设计的众多意见。最终老姚不负众望推出了第一批ROYAL E61咖啡机。虽然第一版工程机到我手里试用时，细节上有很多小问题。但强劲的蒸汽，稳定的大冲泡锅炉，已经让我兴奋了好一阵，当初6800的价格也是一骑绝尘！在后面的一年里老姚也在不断的听取试用的各种意见反馈并不停修改并推出新版本机型。中间出现过各种各样的毛病，包括各种漏水，PID主板死机，冲泡头泻压不灵敏，蒸汽喷头角度设计有缺陷，甚至出现过网络上的蒸汽锅炉加热管开裂事故。但所有的坚持都是值得的，我手里的ROYAL E61在更换了二台测试版，一台量产机后终于解决了所有的问题，并在我工作室顺利完成了7*24小时为期一个月的不关机耐久测试。从14年一直在办公室使用至今。
一个时代的终结……饱和冲泡头咖啡机
事实证明，人对于好的事物都是向往的，而且是能上不能下！原本玩玩E61也就非常开心的我，贱希希的带着自己的豆子跑去朋友的店里玩弄了两把Lamarzocco咖啡机，从此便是日思夜想的发起了第二春。
同样的豆子，同样的冲煮方案，出来的ESPRESSO又圆润又饱满，甜度大大增加，一杯浓缩做成了一杯加了柠檬片的蜂蜜。早就知道这目前高档咖啡机被Lamarzocco为代表的饱和冲泡头咖啡机一统天下，但没想到差距真的是这么大！于是开始茶不思饭不香，天天蹲电脑面前盯着屏各种研究。在一众大神的吹捧下，相中了Lamazocco GS3 MP咖啡机。号称家用机的劳斯莱斯，只是4万多近5万的价格还是有些让人下不去手。而且同时看上了麦赫迪EK43磨豆机，也是2万多的价。加一起小7万了，真是肉疼得紧。
经过了2个月的心理斗争……其实主要是那年牛市，在5月30前5个交易日全仓了中信证券，在530前抓住了最后一个大涨成功撤退。那天印象中涨了8个多点清仓，到涨停时还有点失落少赚了2W，没想到*开始时才明白了富豪们“不赚最后一个铜板”的智慧。
下午立马直接全款定下了GS3MP和EK43。
当初的GS3全家福
旁人看到的美好，也许并不如旁人看到的那么美好。GS3在使用的过程中，也出现了这样和那样的问题。萃取虽然很棒，但连续出杯水温并不如双头的商业LAMARZOCCO稳定。蒸汽也没传说中的好，反而很湿。使用几个月后，蒸汽阀门出现不能自锁的情况，冲泡头也出现了关闭状态下滴漏的问题。于是翻查各种资料，寻问官方售后和很多GS3的玩家，发现这些都是通病！冲泡头的滴漏是因为旁通阀上的一组密封圈老化所致，蒸汽阀门也是。问询厂家售后工程师后，得到确认答复，GS3冲泡头旁通阀密封圈厂家认定为消耗件，建议一.个季度（三个月）更换一次。三个小圈圈官方售后的备件报价450。菊花一紧！后来找到美国LM官网上海淘到手，成本一套100多，勉强接受。玩了一年不到，中间置了套房，专们留了间房做咖啡工作室，时机成熟，折价卖掉了GS3换了机器。
