小时候的焦姣非常懂事，读书成绩也比较好。后来考上了艺专影剧科，不过妈妈却得了重病，只能辍学回家照顾妈妈。不过焦姣的运气不错，有一个老师听了她的遭遇后，邀请她参加话剧表演，由此开始正式接触表演，而她也有这方面的天赋，在话剧《点鸳鸯》《武则天》《陈圆圆》中都有不错的表现，在圈内也算是知名演员。
1961年中影举办演员先修班，有人向中影推荐焦姣，结果在一千多位投考者中，焦姣是14位人选之一，接受为期5个月的演员训练。结训後，以特约演员身份参加《宜室宜家》、《台风》、《秦始皇》演出。1962年台视成立，焦姣加盟台视，演了许多电视剧，并参与台语片《风台雨》、《厝边隔壁》、《海誓山盟》演出。香港邵氏公司来台拍摄《黑森林》、《山歌姻缘》时，也向中影商借焦姣演出。
