喝粥要配啥？
百家店百个答案。
中山涌头的这家粥店，配的是自创眉豆糕。
米浆打底，眉豆、芋头、红薯、萝卜、猪肉、葱花……鳞次栉比。
滚水现蒸，斜切分块。
一口下去，就是最浓烈的眉豆与芋头的香气。
但若非土生土长的两广人民，对这样充满地方特色的老粥，也容易生出怀疑：
喝粥能给劲吗？
清汤寡水不说，如果想要在深夜来杯啤酒开胃，大快朵颐怎么办？
那就吃肉呗。
最扎实、最硬核的这不就来了。
全中国吃货向往的内蒙包头，人家宵夜配酒的，可是“全肉宴”。
而且，还是不用筷子，上手扒的那种。
手扒肉。
清晨开车去牧区，现捉现宰，整只肥羊扛回。
磨刀劈肉，老汤提味，滚水下锅。
