Ichimojiya Wasuke年糕店
在当今城市迅速发展的今天，Ichimojiya Wasuke在这个街道显得有些与周围的环境格格不入。它好像被时代遗忘了，但好像又是沉浸在历史中。我们今天需要打开它神秘的面纱。
aburi mochi是它菜单上唯一的食物
它是日本最古老的企业之一，aburi mochi是它菜单上唯一的食物。aburi mochi，也就是我们所说的年糕了。
1000多年来，这家餐厅一直为前往隔壁神社祈祷身体健康的朝拜者提供服务，许多人相信吃烤年糕也能预防疾病！而很多日本人都喜欢这种食物。
03-Ichimojiya Wasuke是如何经营的？
Ichimojiya Wasuke的现任经营者叫长谷川直美，她是Ichimojiya Wasuke的第25代掌门人。没错，作为一家传统的家族企业，它至今只在家族中传承，没有分店，也没有加盟店。
长谷川直美砍竹子
我们今天可以见到，美味的年糕是如何一步一步走上餐桌的。首先，长谷川直美从神龛周围砍下一些竹子。这些竹子是为祭祀目的而种植的一种特殊的竹子。它们被认为是神圣的，或是可以驱除病魔的。
细小的竹签
接下来，这些竹子将会被制作成细小的竹签，以便用作穿插年糕之用。在使用之前，长谷川直美将会对它们进行高温消毒。
