受大盘鸡、黄焖鸡的影响,很多人一想到鸡肉和土豆,首先就是怎么炖好吃,豆瓣酱炒香,加上大料炖煮,是一道常见的美味。
吃腻了这种做法的朋友们,可以学习一下新做法,外焦里嫩、咬一口满嘴肉汁,我每周能吃上3次呢!
食材:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱;
做法:洗干净的土豆切成片,上锅蒸制20分钟压成泥;鸡胸肉、胡萝卜、洋葱剁碎搅拌均匀备用;
加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒、6勺淀粉,搅匀以后捏成饼。
锅洗净烧干,加入适量橄榄油,放入鸡胸肉土豆饼,小火煎至两面金黄,鸡肉熟透即可。
这样做法的鸡胸肉土豆饼完全颠覆炖鸡肉的做法,一口下去满嘴肉汁,孩子也很喜欢吃哦。
还有一份孜然鸡丁,不腥不柴、低卡美味、好吃不胖,做法非常简单,不妨学习一下。
食材:鸡胸肉、芝麻、孜然粒、辣椒粉、孜然粉;
做法:鸡胸肉切成丁,加入葱姜、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、适量黑胡椒,搅匀腌制备用;
准备调孜然味,1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺芝麻粒混合备用;
锅洗净烧干,加入适量油,放入鸡丁煎至表面焦黄,放入调味翻炒均匀即可出锅。
外酥里嫩的鸡胸肉丁,加上微辣的孜然调味料,充分满足味蕾,鸡胸肉低脂低卡,放心吃也不会发胖。
说完2道鸡肉的新做法,再来说说宝宝爱吃的5道美食。
家里有小宝宝的也要满足宝宝的食欲哦,6个月以上就可以吃辅食了,这时候宝妈可以选择米粉。
我选择的是祺牧高铁米粉,它含有的铁、钙等元素比较多,米粉的做法也是多种多样哦,不要只会掺水搅拌。
1.南瓜米粉糕
食材:祺牧高铁米粉、一块南瓜、两颗鸡蛋;
做法:洗干净的南瓜可以切成丁备用,把米粉和鸡蛋一块搅匀,碗内刷油,先把一半的糊糊倒入,撒上一层南瓜丁,再倒入另一半糊糊,盖上保鲜膜扎孔,上锅蒸制20分钟左右即可。