嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用鸡大腿制作的红烧味的鸡肉，这是一道鲜香味美好吃的鸡肉做法，是一道孩子爱吃的鸡肉做法，今天和大家分享一下，家里有孩子的可以试一试，味的不错哦，反正我做一大盘，孩子一个人就包圆了。
说起孩子们最喜欢吃用鸡肉做的菜，不是可乐鸡翅，应该就是红烧鸡腿吧，作为家喻户晓最著名的这两道菜，更是孩童们的最爱，一个接着一个停不下来。这两道菜汤汁浓郁、肉质香软、好看、好吃，相当的下饭。
说起红烧，就平时看大家做红烧肉和红烧排骨比较多，红烧鸡腿大家很少做，一般鸡腿都是炖着吃，卤着吃或者烤着吃比较多一些，还有炸着吃的，也很好吃，今天呢，咱换个口味，做个就做一个红烧鸡大腿，比红烧肉都香好吃，下面就介绍制作方法，把所有配料和配方都告诉你，按照这个方法做啊，端上桌能给你瞬间抢没了，特别的有成就感，喜欢的就一起来试试吧。
【制作主料】：鸡大腿2个、洋葱半个、青红椒各一个
【制作调料】：生姜1块、香葱2-3个、大蒜半头、生抽半炒勺、老抽1勺 、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几粒、桂皮1块、草果1个、料酒2勺、蚝油1勺、盐1勺
——制作方法和步骤——【步骤一】：把鸡大腿清洗干净，剁成大小适宜的块，然后冷水下锅，再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节，还有准备好的料酒，然后大火烧开煮2分钟，把鸡肉的血水焯掉。
