锅边烹入少许料酒去腥，把鱼片煮熟以后，捞出放入盆中，再浇入适量的原汤，放上少许葱花和白芝麻点缀，美味即成。
几乎所有肉类都富含锌元素，但其中以牛肉的表现最优异，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，能增长肌肉、增强体力，孩子吃了更强壮。
推荐食谱：豆花牛肉
1.老豆腐一块，先从中间切开，再用手撕成小块，牛肉三两左右，去掉筋膜切成薄片，放入盆中淘洗干净，洗去里面的血水，放入盆中。
2.腌制肉片：加入食盐、胡椒粉、白糖各适量，少许料酒去腥，生抽少许调味，老抽几滴调色，淋入少许清水，用手抓拌均匀，再打入一个蛋清，使肉片更加滑嫩，抓入少许玉米淀粉拌匀，锁住水分。最后再加入少许植物油，避免肉片粘连。
