准备食材：鲜香菇，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鲜香菇清洗干净切成片。鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，再加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制20分钟。
2、鸡中翅腌制好了之后，放入鲜香菇抓拌均匀，水开上锅蒸25-30分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
五、爆炒扇贝肉
准备食材：扇贝，青椒，干辣椒，姜丝，葱花，洋葱，豆瓣酱。
做法步骤：
1、扇贝肉放入淀粉抓洗一会儿，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入洋葱、干辣椒、姜丝和葱花翻炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入青椒翻炒均匀。
3、接着放入扇贝肉快速翻炒均匀，最后加入生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉，翻炒几下即可出锅开吃。
六、香菇炒鸡腿肉
准备食材：鲜香菇，鸡腿肉，葱花，白芝麻，蒜末。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净去骨，切成小块装入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。香菇清洗干净切成块。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色炒熟后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀。
4、再加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味，最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。
七、腐竹蒸肉片
准备食材：腐竹，瘦肉，香菇，胡萝卜丝，葱丝，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、腐竹泡软洗净后切成小段，香菇清洗干净切成片。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入葱姜、淀粉、酱油、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、将香菇和腐竹放在盘底，再铺上腌制好的瘦肉片，放入胡萝卜丝、姜丝和葱段，水开上锅蒸十分钟。
4、蒸熟之后取出来，摆上葱丝即可上桌开吃。
八、黄瓜拌虾仁
